國際生物多樣性日

國際生物多樣性日
International Day for Biological Diversity


聯合國於1994年宣布的重要綠色紀念日
目的在於提高大眾對於生物多樣性的認識
各個國家都會制訂以生物多樣性為主軸的相關活動與宣導

大家知道在日常生活中存在一群肉眼看不見
卻與我們生活息息相關的微生物們嗎?




在飲品製作過程中，最常使用以上三種方式搭配達到長期保存效果。


高溫殺菌雖然最直接能殺滅微生物(細菌)，但伴隨的是產品的外觀、風味、香氣等變化


依照產品特性，若選用非熱處理(如過濾)，除了可以捕捉微生物達到除菌效果之外亦可達到外觀、風味、香氣的保留。
比如說啤酒大國日本，也是以過濾手法來達到去除酵母菌的目的呢!!

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